Tutto sul Pollo al Curry

Introduzione al curry

Il pollo al curry, la ricetta indiana per eccellenza, quel misto delicato e unico di spezie che si sprigiona nell'aria e ti fa immediatamente sentire per le strade di Bombay o nel ristorante indiano che non riesci a visitare abbastanza spesso.
Se esiste un piatto tipico indiano che può piacere a tutti, anche i più scettici, è sicuramente il pollo al curry.
La cucina indiana, un po' come quella italiana, è ricca di sfumature, legate all regionalità e agli ingredienti che crescono nelle diverse parti del territorio.
Abbiamo pensato ad una raccolta delle ricette più popolari, per farvi scoprire che cucinare il pollo al curry è più semplice di quanto si possa pensare!
Curry significa letteralmente "misto di spezie", vi consigliamo di cominciare dalla ricetta originale per poi esplorare tutte le varie alternative, con escursioni in tutto il sud est asiatico.
Buon appetito!